10-летнее исследование доказывает высокую рентабельность кроссбредных коров

Самое продолжительное мировое исследование, посвященное сравнению кроссбредных молочных коров с чистокровными голштинскими, подошло к концу. Его результаты показывают, что коровы ProCROSS, полученные посредством трехпородного ротационного скрещивания (голштин - монбельярд - красный североевропейский молочный скот VikingRed), ежедневно приносят доход, в среднем на 9–13% превышающий доход от чистокровных голштинских коров.

Как было установлено, экономические преимущества коров ProCROSS обусловлены целым рядом факторов, в числе которых более высокие показатели пожизненного производства сухого вещества (жир и белок), улучшенные показатели фертильности, минимизация потребностей в ветеринарном обслуживании, повышенные мясные качества у телят на откорме, уменьшение раннего выбытия коров.
Если посмотреть на показатели производства жира и белка в день, то в сравнении с голштинами кроссбредные коровы дают на 1% больше жира и белка при двухпородном скрещивании (VikingRed × голштин или монбельярд × голштин) и на 1% меньше при трехпородном скрещивании.

Однако существенная экономия от использования кроссбредных коров объясняется меньшей себестоимостью производства. Сокращение издержек становится следствием значительно более низкой стоимости воспроизводства (повышение эффективности первого осеменения на 8,7%, сокращение сервис-периода на период до 17 дней), а также снижения расходов на лечение на 23% (особенно за счет снижения заболеваемости маститом и болезнями метаболизма) и сокращения расходов на корма (в период лактации и в сухостойный период).

И все же самым важным фактором сокращения издержек при использовании коров ProCROSS оказалась более низкая стоимость ремонта стада. Это, в свою очередь, объясняется тем, что у коров ProCROSS процент выживаемости до четвертой лактации (41%) почти в два раза превышает тот же показатель у голштинских коров (22%).

При подсчете всех доходов (с учетом стоимости отбракованного молока) и издержек производства выяснилось, что при двухпородном скрещивании коровы приносили в среднем на 13% больше доходов в день по сравнению с голштинами, а при трехпородном — на 9%.

Исследование, проведенное учеными из Университета Миннесоты, стало первой попыткой оценить преимущества межпородного скрещивания в подобном масштабе и через призму настолько хорошо структурированной селекционной программы. За десять лет к исследованию было привлечено около 2 300 коров ProCROSS и около 2 000 голштинских коров из семи разных стад. Всё это были высокоэффективные коммерческие стада, в которых животные имели возможность в полной мере проявить свой генетический потенциал. От каждой из трех пород использовалось семя оцененных быков с высоким рейтингом, при этом велась селекционная работа по коррекции экстерьера, а кроме того, принимались меры для защиты от инбридинга. Средний показатель молочной продуктивности (декабрь 2017) по всем стадам составил 13 587 кг молока, 512 кг жира и 426 кг белка. Каждое стадо соответствовало стандартам фертильности, ожидаемой от коров голштинской породы.

В июле текущего года профессор Лес Хансен, руководитель исследования, совместно со своими коллегами доктором Эми Хейзел и профессором Брэдли Хейнсом представил результаты журналистам и молочным фермерам из 11 европейских стран.
В своем выступлении 2 июля на конференции ProCROSS Summit 2019, организованной компанией Koole & Liebregts BV (официальным дистрибьютором ProCROSS в Нидерландах), профессор Лес Хансен отметил: «Повышение эффективности кроссбредного скота объясняется комбинацией двух факторов: увеличения жизнеспособности гибридов (или гетерозиса) — в результате которого показатели кроссбредного животного превосходят средние показатели родителей — и правильного выбора пород, участвующих в программе ProCROSS».

 «Генетические улучшения по каждой породе дополняют друг друга — каждая порода привносит признаки, которые уравновешивают признаки других пород, — поясняет профессор. — Например, голштины передают продуктивность и характеристики вымени, монбельярды — фертильность, кондиции и силу, а порода VikingRed (популяция, включающая шведскую красную, финскую айрширскую и красную датскую породы) передает легкость отелов, здоровье вымени и фертильность».

По мнению профессора, исследование стало возможным во многом благодаря обеспокоенности тем направлением, в котором развивается голштинская порода, и ее главенствующим положением на международном рынке.
Называя эту породу «почти монокультурой мирового производства молока», профессор Лес Хансен пояснил свою точку зрения: «За последние 40 лет селекционная работа с голштинской породой дала исключительно хорошие результаты в плане молочной продуктивности, но в то же время эта работа привела к ощутимому увеличению размеров тела и усилению молочного типа. Поскольку эти три генетических признака находятся в отношениях антагонизма с признаками фертильности, здоровья и долголетия, в популяции наблюдается резкий регресс по этим функциональным признакам».

Кроме того, профессор подчеркнул, что инбридинг на уровне 8% среди американских голштинских коров, рожденных в начале 2019 г., оказался «неустойчивым», — уровень инбридинга продолжает расти почти на 0,4% в год.
 «Это провоцирует инбредную депрессию — явление, противоположное увеличению жизнеспособности гибридов, — которая незаметно лишает молочных фермеров дохода, особенно по тем признакам, проявление которых очевидно не сразу, таких как гибель эмбрионов, сопротивляемость болезням и жизнеспособность», — отметил он.

Сара Виклерт Петерссон — коммерческий директор компании VikingGenetics, одного из партнеров программы ProCROSS (второй партнер — компания Coopex Montbeliarde) — высоко оценила долгосрочную работу, строгий контроль селекционной программы и масштаб исследования, проведенного учеными Университета Миннесоты и поддержанного фермами, которые к нему присоединились.

 «Исследование официально подтвердило то, что уже знали молочные фермеры, использующие животных ProCROSS в разных странах мира, — что при одних и тех же показателях производства эти коровы делают жизнь проще и стоят меньше», — утверждает Сара.

Стефан Фитаман, управляющий директор ProCROSS, соглашается с Сарой и отмечает: «Мы уже много лет слышим истории и своими глазами видим на фермах, насколько хороши коровы ProCROSS, но теперь это подтверждают и научные данные.Заводчики голштинов часто спрашивают, какие породы использовать после первого скрещивания, и данное исследование показывает, что три породы, участвующие в программе ProCROSS, способны на долгий срок сохранить необходимые фермерам коммерческие качества и обеспечить высокую жизнеспособность гибридов, которая поддерживается в данной программе трехпородного скрещивания на уровне 86%».

Профессор Хансен отметил, что если бы в течение 10-летнего исследования подсчитывалось потребление корма каждой коровой и эти цифры учитывались бы при расчетах, то, возможно, стали бы очевидными и другие преимущества. Это утверждение основано на дополнительном исследовании, представленном на конференции ProCROSS Summit 2018, которое показало, что коровы ProCROSS производят на 8% больше сухого вещества, чем голштинские коровы, на один килограмм потребляемого сухого вещества (Б. Н. Шонка-Мартин и др.*).

Анонсируя дальнейшие исследования на базе Университета Миннесоты, профессор пояснил, что они будут призваны проанализировать показатели эффективности коров ProCROSS, потребляющих корм с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием крахмала, по сравнению с голштинами.
В заключение профессор Хансен отметил, что при разведении любых других видов сельскохозяйственных животных селекционные программы активно используют потенциал межпородного скрещивания. «Молочные коровы — единственное исключение, но это должно поменяться», — заявил он.
Резюме 10-летнего исследования Университета Миннесоты: коровы ProCROSS против чистопородных голштинов на семи разных молочных фермах.

Самые последние новости

X-Vik – залог успеха селекционно-племенной стратегии фермерского хозяйства Havdal Jersey 
Читать далее
24.03.2020
Уход за сухостойными коровами - TipTuesday #7
Читать далее
23.03.2020
VikingGenetics предпринимает усилия для предотвращения распространения COVID-19
Читать далее
12.03.2020
Уход за сухостойными коровами - TipTuesday #6
Читать далее
09.03.2020
Идеальная коммерческая корова — это «невидимая» корова VikingHolstein 
Читать далее
08.03.2020
TriCross Dairy полагается на ProCROSS
Читать далее
27.02.2020
Уход за сухостойными коровами - TipTuesday #5
Читать далее
24.02.2020
На прошлой неделе мы принимали гостей в Финляндии – наших российских и украинских партнеров.
Читать далее
18.02.2020
Февральские оценки — быки с самым высоким индексом NTM - #proofleaders
Читать далее
12.02.2020
Новые быки - VikingJersey
Читать далее
12.02.2020